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沈阳存粮原浆酒与勾兑酒的本质区别你知道吗?

2018-06-07  来自: 辽宁玉浆源酒业连锁有限公司 浏览次数:245

沈阳存粮原浆酒与勾兑酒的本质区别你知道吗?

     沈阳原浆酒与勾兑酒有着本质的区别。因为没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,所以原浆酒香气浓郁,酒味醇厚,饮前不辛、不辣、不冲;饮中入口香而不呛,口感佳绝;饮后不上头,不干喉,不伤胃,醉酒之后苏醒较快。勾兑酒的发酵、配制工艺简单粗暴,在酒质、香气、口感等方面都与原浆酒有较大差距,并且由于食用酒精的问题,饮之辛辣、刺喉、烧心、反胃,饮后嗓干、口渴、上头,醉酒之后对身体伤害较大。显而易见,原浆酒独具的优良品质,根本就是勾兑酒所无法企及的。

    沈阳存粮原浆酒属健康白酒,其健康性主要体现在酿造过程中没有添加任何人工成分,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,饮后不上头,不伤身体,在酒质、香气、口感等各个方面都远胜其他类型白酒,是白酒的完美状态。

    勾兑酒是在20世纪60年代才出现的。当时粮食供应紧张,为节约酿酒用粮,很多酒厂以其他含淀粉的植物为原料,通过液态发酵的方式制酒。液态发酵生成酒精速度快,但是其他成分很少甚至没有,为模拟传统原浆酒的香气与口感,必须人工添加食用香精等增香调味物质进行勾兑,因此,运用这种所谓的“新工艺”生产的白酒又被称为“勾兑酒”。

    进入20世纪80年代以后,勾兑酒因技术日益成熟,且生产时间短、产量高、成本低,经济效益显著,开始大行其道,并导致沈阳原浆酒一度消失。更有甚者,如今市面上绝大多数低端白酒早已省略掉核心的发酵程序,转而采用“食用酒精+食用香精”的工艺配方直接勾兑,只为了进一步降低成本,牟取暴利。

    以上是存粮原浆酒与勾兑酒的本质区别,希望能帮助大家更好的了解原浆酒,需要原浆酒、辽宁匠心老酒欢迎致电全国散装原浆酒坊加盟连锁玉浆源。

    

     

关键词: 沈阳存粮原浆酒           

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